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日々のモノ・コト

2013年

小澤基晴さんの器が入荷しました

秋の新入荷の第1弾として、MARKUSオープン準備中から 『秋になったら小澤さんの器を置きたい』と思っていたほどの
念願の作家さんの器が入荷しました。

小澤基晴さんはMARKUS店主と同世代、東京出身で現在は岐阜県土岐市で活動されている陶芸の作家さんです。
日々の生活、毎日の食卓の風景や仲間たちと囲むにぎやかな食卓など、器がある情景のイメージを大事にされており、
ひとつひとつ丁寧に、そしてこだわりを持って器と向き合い、非常に研究熱心で実直な作家さんです。
小澤さんが作り出す器が持つ温かみある色合いとぽってりとした質感は、どんな食材でも食欲をそそるひと皿となります。

小澤基晴④

今回は先行入荷としてなので、まだ全商品が届いておりませんが、10月末頃から他にも順次入荷予定となっております。

和洋問わずどのような食材でも相性がよく、とても考えられた形であり大きさなので、非常に使い勝手がよく出番の多くなる
こと間違いない器たちです。是非店頭でお手に取って、食卓の情景をイメージしてみてください。

 

レイアウトを変えました。(9月のお休み)

本日より9月です。暦の上ではセプテンバーです。
相変わらず猛暑の毎日ですが 『 9月に入った 』 という事だけで、なんとなく秋の気配を感じてしまうのは私だけでしょうか。

秋以降のMARKUSは、新しい器の作家さんや地方のめずらしい食品、新しいジャンルの商品への取り組みなど、
楽しいネタを計画中です。少しづつ小出しにですが、9月中旬の3連休前くらいからボチボチ新しい商品が入荷します。

新商品の入荷に先駆けて、レイアウトを少し変えました。
食器~食品~調理など、壁面の棚と大型テーブルの商品の関連性を高めるために、テーブルの向きを90度変えました。

こうすることでお店全体が見渡しやすく、通路も大きく確保できるようになったので、ベビーカーでご来店のお客様も
ゆっくりご覧いただけるようになったのではないかと思います。

最後に、9月のお休みをあらためてお知らせ致します。
● 9月4日(水) ・ 9月5日(木 ~ この日は14 ~15時頃から営業します) ・ 9月11日(水) ・ 9月25日(水)

変更がある場合は、このサイトとFacebookでお知らせ致しますので随時ご確認下さい。

坊ノ内養蜂園のはちみつ

千葉県袖ケ浦で養蜂業を営む坊ノ内養蜂園さんの蜂蜜が届きました。

以前より、純国産で自然の植物から採取されたの蜂蜜の取扱いを考えていて、福井県や長野県などの蜂蜜を試した
りしていたのですが、最近になってある方のご紹介で、この坊ノ内養蜂園の鈴木さんとお会いしました。
大学卒業後に損保会社や医療機器メーカーを経て、2011年の東日本大震災を機に帰農したという異色の経歴の持ち主
ですが、養蜂に対する情熱が非常に熱い方です。

 季節によって蜜源となる植物を変えながら、常時3種類ほどの蜂蜜を採取して届けていただけるのですが、ひとまず今回
入荷したのが 『 烏山椒 』 というミカン科の植物を蜜源として採取した蜂蜜です。
味は『ビタースイート』という言葉がぴったりの、甘みの中にほのかな苦みがあり、いままで味わった事の無い感覚でした。
ヨーグルトやレモネードなどで試してみましたが、甘みが抑え目なので男女問わず楽しめるのではないでしょうか。
香りがとても良いのでシンプルに蜂蜜を味わっていただくのに向いてます。焼酎やウイスキーに混ぜても美味しいです。

坊ノ内養蜂園②

今回届いたのは烏山椒の1種類のみですが、9月に入ったら他の種類も入荷する予定です。
坊ノ内養蜂園の蜂蜜は自然に自生している植物を蜜源としているため、当然農薬などは使われていませんし、採取した
蜂蜜も成分調整などは何もしておらず蜂蜜以外のものは一切含まれていない、自然とミツバチからのいただきものです。

 そのため自然な香りと甘さがあり蜂蜜自体がサラッとしています。常温でも溶けやすいのでレモネードを作ったりお酒で
割る時も使いやすいですし、ドロドロとせずに切れがいいので非常に扱いやすいのがこの蜂蜜の特徴です。

試食用もご用意する予定ですので、是非お店でお試しください。

 

8月・9月の休業日のお知らせ

お盆も明けて、吉祥寺もおだやかな毎日です。ほんの少しですが、夕方になると風も出てきて過ごしやすくなってきました。
早いもので、MARKUSもオープンして3ヶ月が経とうとしています。最近ではホームページやFacebookの情報をたよりに
お越しいただけるお客様も増えてきて、嬉しい限りです。

7月・8月と結果的に月に2日しか休まず営業して、夏の疲れがどっと押し寄せてきて、朝、起きるのが非常に辛くなってきた
最近の四十路目前の店主ですが、9月も頑張ります。

ですが、9月は業界内の大きな展示会がいくつかありまして、MARKUS開業後、初めての大きな展示会シーズンですので
挨拶回りもかねてじっくり展示会巡りをしてきます。よって、9月はお店をお休みする日が多くなります。申し訳ございません。

これからの休み
8月21日(水) ・ 9月 4日(水) ・ 5日(木  ~この日は14時過ぎからの営業とさせていただきます) ・11日(水) ・25日(水)
変更の可能性もありますが、現時点ではこのような予定で考えております。変更がある場合はHPかFBでお知らせします。

嘉兵衛本舗(奈良)の玄米茶が入荷しました

MARKUSではすっかりおなじみの奈良の老舗、嘉兵衛本舗の仲間に秋冬の季節限定商品の玄米茶が加わりました。

夏場の暑い季節までは定番の嘉兵衛番茶と水出し番茶の2本立てでしたが、お盆も明けましたし、これからの秋冬の
商品として先行的に玄米茶の取扱いをスタートしました。

奈良県吉野郡大淀町中増。嘉兵衛本舗の番茶はここで作られています。 山間冷涼の気候を利用して出てきた芽には
一度も農薬を散布しないという 方法をとっています。美味しく飲めてしかも 安心、嘉兵衛本舗のうれしいこだわりです。

嘉兵衛本舗の玄米茶は、煎茶に焙った玄米をブレンドしています。玄米の香ばしさとカフェインを抑えたさっぱりとした
後味が特長です。煎茶と違ってポットのお湯をそのまま注いで煎れられる手軽さです。

● 嘉兵衛本舗 ・嘉兵衛番茶 200g ¥630- ・水出し番茶 500g ¥1,260- ・玄米茶 400g ¥1,260‐ (全て税込)

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